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发布时间：2019-12-27 08:27:27
11、问：洗碗时碗具处理不正确会影响清洗效果么？
放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，商用洗碗机品牌，否则会影响洗净度。
12、如何根据可用空间正确的选择商用洗碗机？
答: 对于一般食堂、餐饮后厨来说，空间大，需要清洗的餐具量大，因此要考虑较大的的洗碗机。一般来说市场上洗碗机的尺寸大小千差万别，小到适用家庭1~4口人，大到适用于大型餐饮场所4000~5000件/H，可以根据具体厨房空间大小和餐具数量选择合适的规格。
问：商用长龙式洗碗机可以自动收残渣么
答：不可以、可以更具需求提供收残口，洗碗机，需要人工去倒入收残口， 在清洗过程中去除待洗餐具盘内的剩余食物，分类叠放在洗碗机前的操作台上后冲洗。请注意，洗碗机不能用来处理餐具上的剩余食物，要做预处理。
2、问：碗具上有米粒菜粒可以直接放到洗碗机中清洗么？
答：需将有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出来，放在水池中浸泡，需预洗干净后装筐。
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