企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 南京 |
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公司地址: | 南京市鼓楼区建宁路31号 |
发布时间:2020-02-07 06:31:13
1、选酒店餐具时不要选用釉上彩装饰的,特别是酒店餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰,如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的酒店餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,通道式商用洗碗机,这样可以去掉大部分的***物质,大大降低陶瓷餐具对***的潜在危害。
3、不要长期用酒店餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为酒店餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长,温度越高,就越容易溶解出铅,等于加重铅溶出量的毒副的作用。
餐具管理是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,长龙式商用洗碗机,许多企事业食堂为餐具的高破损率和卫生问题头疼不已。那么使用***的商用洗碗机不失为一个聪明的选择,相比人工洗碗,它有哪些优点呢?
人工洗碗:各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底,造成污渍残留。餐具免不了碗碟遍地,洗碗间污水横流,脏抹布脏水等各类交叉污染随处可见,冲洗后细jun残留十分严重。
洗碗机的使用不仅可以提高餐厅翻台效率,保证餐具的清洁程度,还能减掉人工成本,取代消毒柜,洗碗机,实现餐具清洗、消毒、烘干一步到位!
降成本
使用洗碗机如何节约成本?我们来算一笔账。
以北京某100~300人餐厅为例,购入一台提拉式洗碗机(使用周期5年)前、后成本计算。
总之,算上维修***费,较人工来说,还是省下不少钱。
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